El consorcio empresarial INTER-REGIONAL formado por Nutricontrol, Finca Antigua, Vialcón y Dcoop-Baco finalizan los trabajos del proyecto INNTER-ECOSANVID 2015 cuyo objetivo era impulsar una estrategia ecológica que mejore el estado sanitario de las viñas y su efecto en la calidad de las uvas y los vinos.
El proyecto INNTER-ECOSANVID es pionero en utilizar por pirmera vez agua ozonizada para mejorar el estado sanitario de las viñas, especialmente en enfermedades de la madera de la vid, así como en la calidad de las uvas y vinos.
Desarrollo del proyecto Innter-Ecosanvid
Desde 2015 y durante tres años se han realizado diferentes ensayos de campo utilizando el ozono como materia activa para mejorar la sanidad de la vida de la vid.Durante ese tiempo se ha realizado una evolución de los síntomas visuales características de las enfermedades de la vid en más de 1.700 plantas de 5 variedades como: Tempranillo, Airén, Bobal, Cabernet Sauvignon y Macabeo.
Durante los tres años también se ha evaluado la influencia de los tratamientos realizados sobre la calidad de uvas y de sus vinos. Se ha analizado la composición fenólica y aromática de las uvas, elaborando posteriormente respectivos vinos. En dichos procesos se ha observado que los tratamientos realizados no han afectado al desarrollo de la fermentación aunque si han influenciado en el contenido fenólico y aromático de las uvas y vinos de forma diferente según la aplicación realizada y variedad de la uva.
Los resultados obtenidos en este proyecto plantean el uso del agua ozonizada como una alternativa eficaz, ecológica y mediambientalmente sostenible frente a las enfermedades de madera de la vid.
Proyecto INNTER-ECOSANVID
Dicho proyecto ha contado con la participación de empresas agrarias expertas como Nutricontrol, universidades e Institutos tecnológicos expertos en el ámbito vitivinícola y agroalimentario.
Se ha realizado con una inversión público-privada de más de un millón y medio de euros, de los cuales casi 800 mil son financiados a través de los fondos FEDER.
