L’UPCT, et plus particulièrement l’Ecole d’Ingénieurs Agricoles (ETSIA), travaille dans différents domaines scientifiques et techniques liés aux sciences agricoles, aux sciences et technologies alimentaires et à la biotechnologie végétale. Une grande partie des travaux de recherche dans ces domaines est réalisée en collaboration avec les entreprises de la région, ce qui permet de transférer la recherche vers l’environnement des entreprises grâce à une technologie spécifique et précise. L’UPCT est configuré comme un pôle de transfert technologique, intervenant dans les processus nécessaires depuis la production d’un produit fruitier et maraîcher jusqu’à sa transformation en utilisant des technologies éco-innovantes qui respectent l’environnement et valorisent la contribution de l’agriculture à l’économie du pays.